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台南\南區\香港角港式飲茶

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這裡坐落於台南的新光三越(新天地:西門店)走路三分鐘可以到,
週邊有大億麗緻飯蛋、晶英飯店、和逸旅館、店家旁邊有咖哩飯。
又處在百貨公司走路可以到的地方。對面還有西門路傳統的豬油意麵。

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回到主題,這裡停汽車的話可能要找一下,建議騎機車、走路過來
很方便,店門口有明顯的招牌,很好尋找。要來吃飯的人數至少,
我覺得三人以上比較好點餐,港式料理偏向、茶點數量(三的倍數)
或是四人以上人比較多,可以點不同的種類的食物。

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由於這次我們只有兩人來吃,故不能點太多,或許廚師的拿手好菜
我們可能有漏失掉。所以心得結果針對店餐的商品。

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空間明亮、舒服、寬敞,感覺如果來這裡相親不容易被發現。二來
港式點心很快吃完,遇到不合意的對象,也能趕快閃人。我喜歡他
們偏硬的椅子。坐起來剛剛好高度也很適合。

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窗邊有植栽,所以有隱私,真的覺得是相親的好地方,因為不會被人
發現,還有來客的年齡都屬大人的感覺。所以也不會有很吵的小孩嬰兒

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菜單欣賞(2015.07拍攝)


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我的作法,離開前結帳給他們看打卡,然後事後再處理臉書紀錄。
有打卡的話,變成飲料、茶飲 、甜點50 % off(優惠內容可能變動)

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香港口味的「鴛鴦奶茶」:忍耐喝。隨然我是台南人,可以吃很甜,
但是這次的飲料對我來說還真的有點甜。幾乎是要變成外面飲料店,
「全糖」的程度了,所以需要時間適應,二來使用奶精為奶類的來源
會有個狀況,奶精很容易黏在舌頭的味覺上面,使得甜味的部份,
變得遲鈍。如果先喝了這個,再接下來吃他們的料理,味覺真的被
干擾有 3 0 %左右。如果是鮮奶、調和奶(成本比較便宜)黏著程度
就不會像是奶精如此明顯。

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黃金泡菜與韓國泡菜最大的不同點在於:黃金(豆腐乳醃漬)。韓國
則是辣椒粉成份不同。這個吃起來真的很好吃,而且愛不釋手,味道
我很喜歡,不會很辣。不過我很好奇的地方,是這個味道太神奇?!

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因為這個味道實在「太標準了」,讓人覺得是其他廠商的包裝,然後
再到店內直接分裝出來,並非店內自己醃漬的方法。可以吃,可接受
這個來說,夏天的話,很下飯,也不會太辣。

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黃金流沙包,也是港點之一。但是相同的問題出現。這個口感、味道
都是「標準」的工廠半成品冷凍商品加熱味道。流沙指鹹蛋黃,也是
可以吃,可接受的味道。兩個 55 元售價也是還行。只是如果廚師能
夠自己麵團使用包住現做的鹹蛋黃流沙,真的口感將會很吃很多。

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為什麼我感覺是像「冷凍食品」的口感,舉例來說現做的饅頭把組織
撕開的時候,新鮮的麵皮,能夠保持水分之外,彈性也有回饋明顯。
冷凍食品廠商,雖然能夠添加保水劑、增稠劑、等留住水分。不過當
各位上桌的時候,用筷子,直接從中心點往兩邊撕開,會瞬間直接
瓦解,因為冷凍麵團再二次加熱的時候,沒有辦法像新鮮麵團的彈性
咬下去的瞬間,也是可以直接咬斷,並非會有回彈的口感。

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香菇雞肉粥(簡稱),這是我唯一覺得此次味道不錯。因為非常非常
的清淡、清爽、好入口,如果我自己生病發燒在醫院的話,我真的會
很想吃這道菜,尤其腸胃很弱的時候,朋友買這個的話。我會吃。
其實我很自己打個蛋花進去,灑上白胡椒之類的。放上蝦仁。

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粥有完整燉煮,雞肉好吃,如果覺得味道太淡的話,自助調理台有
鹽巴、醬油可以添加。不過整個內容物的份量、有點少,男生約有
40 %的飽足感,而且種大海撈針的感覺。可以點,可以吃。

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這個料理大概是最費時間的,因為我們三道料理上桌,這個牛腱還沒有
上來,真的有點小小擔心。上桌之後,覺著好吃,因為肉片厚實,味道
深入中心,牛腱爽口。吃起來跟大賣場的乾燥口感不同。加上蔥花油。

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好吃,推薦點。如果有碗白飯,那真是美味。哈哈哈哈。唯獨上桌的
時間過真的太久了,或是這個料理的要切要蒸需要費工。

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優點
1.週邊有新光三越(西門:新天地)、晶英飯店、和逸旅館走路5分鐘
2.旁邊還有咖哩飯可以選擇
3.騎機車過來方便,店內冷氣夠強,舒服。椅子大

缺點
1.港點本身單價高可接受,如果是新鮮親手做的話(指流沙包)
2.鴛鴦奶茶的甜度真的太甜了。
3.有點吃不飽(男生的食量)
4.部份餐點的上桌時間間距過大
5.白粥的內容配料真的過於量太少了。





名稱:香港角港式飲茶
電話:06-223-3898
地址:台南市南區西門路一段593號
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