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[台南]北區\長榮牛肉湯



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當然,身為美食首都,台南已經很都牛肉湯,但是我喜歡店家小小的
感覺比較溫馨。不過台南很多好吃的店家,可能裝潢上面走的是簡約
的風格。也不會有冷氣。在此要留意,這個商店只有營業早上時段。
太晚去,可能會沒有。(時間參考資料

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這家,味道上來說,這是比較清淡型,我也是喜歡也是愛吃。去點的
時候,也會加點「滷肉飯」,好吃不油膩。我也推薦一起搭配來吃,
畢竟早上單吃牛肉湯,份量有點少。

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現場的座位也不是很多,大約最多坐 20 人左右。也可以外帶。

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桌子的面積,有點小,因為地形上面的限制。所以坐起來稍微有點
辛苦,不過還是不會影響品嚐美食的樂趣。

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價目表:當天我點(肉燥飯 20 元)小、牛肉湯(80元)小。如果
胃口比較大的話,可以都是點大碗的。比較吃得飽。味道上來說,
牛南湯採用清燉的方式。牛肉湯則是新鮮肉直接湯頭沖入碗中。
味道會稍微濃郁~。湯頭的透明度,也會比
牛南湯更加深色一些。

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不過肉燥飯可以點小碗,牛肉當還是點大碗,比較划算。

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新鮮的牛肉,經過湯頭川燙之後,肉質為新鮮的粉紅色,肌理紋路
鮮明,非常的柔軟,且,很好吃。絕對跟冷凍之後的口感不一樣。

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牛肉的鮮度,深度美味,一口接著一口,如果覺得稍微改味道,配上
薑絲更是好吃,薑絲可以稍微把配上,風味更加清爽。

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接下來是肉燥飯,畫面拍起來,也許各位覺得會很油,其實並不會
實際吃起來真的很好吃,而且不會太鹹。不過如果可以灑上白胡椒
粉我也覺得不錯。

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瘦肉、肥肉搭配得宜,比例良好,保有原來的濕度,又不失去應有
的肉香味。一口接著一口,整個是減肥的地獄呀(哈哈哈)

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白飯口感稍微偏硬,但是可以接受。我想北部人也是會很喜歡的,
當然我們台南人也有重一點口味肉燥飯。可以挑戰。他們的肉燥飯
鹹香的剛剛好,米粒外面清爽的油脂,真的好吃,也推薦去吃。

雖然地址在北區,其實就是市中心,東區的旁篇一點點,勝利國小
附近也在成大校區10分鐘可以到的騎車路程。我是早上八點去吃的
如果在晚一點,就不確定了:)

優點:
1.乾淨、衛生、好吃,通風
2.牛肉真的好吃,美味品嚐
3.肉燥飯,清爽,不油膩。
4.肉質柔軟不硬,並非冷凍的口感

缺點:
1.建議騎機車過來,長榮路紅線比較多
2.牛肉湯的(小碗)真的比較小,建議點大碗划算
3.有包包的話,可能沒有地方放,桌子比較小。


名稱:長榮牛肉湯
電話:06-275-4190
地址:台南市北區長榮路二段88號
分享:http://goo.gl/opgVzc




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