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Gene ™,英俊又便宜
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[嘉義市] 西區\橘子家廚


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外面是整片的玻璃,所以光線的進入,是很舒服的,加上木質設計,
有種小小溫馨的感覺。營業時間 1100--1430;1700-2100。兩個時段。

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進去之後,有種悶熱的感覺,室內的空氣明顯不足夠,或許是我們太早
到了,17:30我們抵達,店內並沒有開放任何的空調,有點不適,我們
只能將窗戶稍微打開,不然我們的腋下可能就要流汗了。

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沙發舒服,椅子寬敞,還有抱枕,所以腰部有了充分的支撐,相信是
一個好的開始,我們坐在窗邊,也將窗戶打開大約 1 0 公分。

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菜單:我點咖哩起司鍋 250(豬肉)。感想,其實大家點「豬肉火鍋」
就好了 200 元,比較划算,稍後將會進行風味的心得。


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整體來說,青菜、配料、肉片,都有一定的水準之上,所以帶朋友來吃
也不失場面。白飯有點濕黏,水分比例過多的因素。可以吃。

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肉質下鍋之後,還能保持 8 0 %以上不會劇烈縮水。是新鮮可以品嚐。
菇類也爽口。還有附上一個雞蛋,配菜方面,像我是男生都可以吃得飽。

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為什麼我一開始,會說不建議點咖哩起司豬肉鍋,因為我覺得鍋物內容
的配料,讓我有點「落差」比較大。一般來說,如果標榜「咖哩」,那
你的湯頭,至少咖哩的香味、顏色能夠凸顯出來,畫面當中的顏色,較
為清淡,是採取簡單加了「咖哩粉」一茶匙的因素嗎?如果使用咖哩塊。

顏色、濃稠度增加。第二件事情關於「 起 司 」,如果要稍微的起司的
濃稠程度,都會加入起司或是乳酪、或是鮮奶油等,增稠配方,但是我
的鍋物,卻只是放上一片起司,有種說不出的感覺。

即使我煮了 2 0 分鐘,起司完全回天乏術,不起任何作用,湯頭依稀很
稀疏,不見增稠,起司的選用也不是採用味道強烈的煙燻配方,所以溶
在湯頭裡面,我真的吃不出來,完全被清淡咖哩粉蓋過。

普通人或許覺得還好,只是我覺得既然菜單的名稱,已經有說明出來,
那內容呈現上面要留意。所以我不建議點這個,我反而認為,在吃不出
明顯的起司、咖哩風味的狀態下,可以直接選「豬肉鍋」 200 元。

划算又便宜。整體來說(可以吃)、吃得飽。味道屬於中上,至於起司的
部份,我認為「還可以」。

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甜點上桌:芝麻奶酪,可以吃。首先配方當中鮮奶油成份太少了,質地
堅硬,二來凝固的是不是用「洋菜膠」系列,非「吉利丁」。洋菜膠的
凝固之後,口感很脆。失去印象中「奶酪」的柔軟。不過還是可以吃。


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咖啡很好喝,香氣足夠,美味。喜歡。中間有一個取我們進去之後,我
請他們開冷氣,上菜我們開始吃 15 分鐘之後,不知道什麼原因,冷氣
終止了,還在吃火鍋的我們,臉上都流汗了,非常的不舒服,我只能
進行無言的抗議,把桌上的菜單,當成簡單的扇子。經過5分鐘之後,
可能店員驚覺,太熱了,立刻重新啟動冷氣,直到我們用餐離開。

我們大約吃90分鐘。另外這裡位處,巷子裡面汽車非常難以停車,
建議騎機車過來,真的要開車,務必要停外面大馬路的停車格付費。
巷子裡面的紅線確實有粉筆的痕跡,真的會拖吊。




優點:
1.廁所真的很乾淨,舒服乾燥,清爽
2.店員服務良好。
3.商品價格划算,份量充足。
4.光線明亮、椅子屁股很大都沒有問題。

缺點:
1.起司火鍋不建議點,原因如上述提過,CP值不如豬肉鍋。
2.停車不方便,或是紅線太多,建議外面大馬路停車,或是
騎車機比較好。




名稱:橘子家廚
電話:05-283-2343
地址:嘉義市西區新建街46號

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