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台北\大安區\東門站\Focus Kitchen肯恩廚房

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評價:練習肺活量的的好地方,可吃飽。價位屬於中上。預算有點緊。
這次來到台北捷運「東門站」頂泰豐旁邊的巷子的餐廳。在地下室為主
要得用餐空間。我們比較的味道為,IKEA的豬肋排、台南的咖球咖啡,
丹提咖啡,同時環境一起下去分析的結果。




以下是整本餐單,拍攝於2016.04

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以上菜單結束。

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廚房於一樓的設置,而主要的用餐的桌子集中地下室B1的地方。
樓梯坡度將近有45度往下,且很窄。約比屈臣氏小 20%空間。如果有
嬰兒車、年長老人,我認為這裡要很小心。而廁所只在一樓。空間
大小像是SOGO忠孝B1的廁所,非常的迷你。

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雖然部份的飲料可以續杯,但是我只喝了半杯,就想離開了。
不外乎是我吃飽了,或是我已經覺得有點無法呼吸。

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我忍為餐廳如果於地下室,評分的重點為,空氣、空調、是否有新鮮的
空氣交換?我於晚餐時間 18 :00用餐,我們是第一桌入場。感受裡面
的空氣含氧量有點缺乏,也擔心稍後用餐人數超過50%以上,呼吸有
困難。但是也可能我是台南人,吃飯比較挑嘴。

而進行半個小時用餐之後,我也想要快點結帳離開,食物的部份可以
食用,是沒有太大的問題。主要還是空氣的交換問題。自小肺部功能
低下外加鼻子敏感的因素。

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店內有免費的wi-fi可以使用。桌上有調味品,整體的環境乾淨可以接受

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這樣的份量與價格來說接近於星期五餐聽FRIDAYS,半烤肋排的價位。
450元價格落在中上,外加 17%接近 520 元的
FRIDAYS烤豬肋排系列。
當然friday外加10%服務費的(註1)。


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又以份量來說,接近ikea宜家家具的烤肋排,但是又落差 30%的價格。
ikea碳烤豬肋排 320元所以有點尷尬的。我們再以110元的外加餐。
多了生菜跟濃湯+點心(布朗尼)蛋糕。改點成我的早午餐系列算是
富貴險中求能吃飽,又能荷包可以富單的位置(註2)


註1:星期五餐聽菜單 http://goo.gl/WYJdr4  
註2:ikea家具豬肋排價格來源 http://goo.gl/22BmPE


 

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我推薦這個,反而好吃。因為外皮酥脆,內層多汁飽滿。辣味夠勁。
不過附上的辣汁,不要淋上去,本身就很辣的了,再淋上去強度太強
只有韓國人能夠征服吧?價格很實在 150 元(S小)。比麥當勞划算。

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接下來是我的早午餐,牛排早餐 350 元,個人推薦這個,有吃飽省荷包
餐前果汁,而檸檬紅茶可以續杯。

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太陽蛋質地細緻,沒有燒焦,正確煎出中心半熟蛋汁。肉塊份量至少
有微風廣場對面的大安巷子的夜市牛排份量,吃飽沒有問題。

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上圖為整份餐點的量。

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薯餅則是不建議吃,因為太油了,其實可以用烤的,效果更好。
而且油脂的量不會太大。節省成本。

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這個牛肉的部份烹調技巧給予肯定。火候得宜。醬汁本身的鹹度
相較於夜市牛排低於 10 %的鹹度。但又不會看到見血。嫩度可以。
喜歡,我覺得這個比較推薦。

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當然土司可以沾蛋汁,別有一番風味。但是奶油土司對我來說,
有點太潮濕了。鹹度方面可能要撒點鹽巴。

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優點:
1.交通方便,捷運東門站走路五分鐘
2.早午餐的份量比較划算
3.炸雞吃辣辣開胃好吃。小份不錯。

缺點:
1.空氣不太流通,地下室先天的設計缺失
2.豬肋排的價錢與內容,和市場競爭力有點辛苦
3.樓梯本身的坡度超過45度,安全上面有疑慮。
4.冷氣本身,18:00進去只有開一台,第二台約18:20開,
也就是來客量超過 50 %的時候,空氣有點悶。




店家:Focus Kitchen肯恩廚房
電話:02-2395-7917
地址:台北市大安區信義路二段198巷6號
捷運東門站五號出口,到頂泰豐右轉巷子
評價  https://goo.gl/zsxxeM



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