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高雄\鼓山區\柒五參咖啡館753 Café



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交通方面,高雄捷運(巨蛋站)二號出口,走路 10 分鐘可以到
的路程,算是相當的方便,巨蛋站出來旁邊還有「漢神巨蛋」
百貨、晚上的瑞豐夜市、三民家商等等。



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朋友騎機車載我過來,從捷運站也很快,平日的話,很好停車,
汽車的話可能要想旁邊應該有付費的停車場,如果可以還是大
眾運輸還是方便。位於大樓一樓的位置,光線早上得時候充足。

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從店內往外看得位置。

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裡面的座位感覺只能塞 30 人,但是椅子的舒適度我相當的滿意,
沙發跟椅子的軟硬度,我很喜歡。加上椅子的底部有黑色置物籃
女生得東西包包可以放在裡面,感覺更加的方便。

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說到牆壁,他們的牆壁是用手繪的方式整面牆壁:繽紛明亮。
但是桌子的部份,個人覺得當兩個人都點早午餐的時候,餐
盤的太大了,桌子變得很小,而且會突出大約 5 公分左右。


如果有小朋友比較活潑的話,更要留意桌上的水杯,此外,
再進行切食物的時候,上圖,兩人桌的穩定度不佳,還是要
用額外的力氣壓住桌子的晃動。


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廁所給予優良:沒有積水、光亮、寬敞、舒服。

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以下為2015.10月最新菜單價格、分為單點、套餐(大量圖片)



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以上,菜單結束,回到點餐內容,這裡的餐點需要+10%
的服務費,但是我認為很值得,餐點的細緻度,還有服務
的熱心,不太會發生,水杯乾燒,然後沒有水喝的狀況。


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第一份:名稱「這個剛剛好」,女生的話吃完有130%的飽足感,
30歲女性朋友吃完,表示當天晚餐都不用吃了。260+10%=286元
這個價格與高雄目前中上的價格來說,相當的合理,划算。如果
去旁邊的巨蛋漢神,隨便吃美食街餐廳都超過這個價格(指高樓層
的主題餐廳,相較大戶屋、小星星義大利麵等等)


雖然是早午餐,到下午14:30,但是中午來吃成中餐的話,飽足感
對35腰圍男性來說,是可以吃到110%飽足感的,建議吃飽之後,
離開這裡到巨蛋漢神逛街幫助消化。


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這裡的蔬菜的份量充沛可口。女性擔心膳食纖維,這個可以放心,
但是醬汁是黃芥末蜂蜜醬,我不太喜歡,我喜歡凱薩醬、油醋醬,
因為蜂蜜醬的熱量有點高,而且稍微蓋過部份的味道。

不過整體來說,是可以接受的,喜歡的,肯定的。這個配餐的麵
包,柔軟好吃,夾層配料的溼潤度也是平衡感很好。

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薯條類似肯德雞薯條,外皮多層次口感,但是沒有蕃茄醬,
覺得有點可惜,畢竟蕃茄的酸味,可以中和部份的油脂。

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這個會很飽,我推薦男生吃這個,份量真的很多,280+10%也才
308元,但是跟丹提的半熟蛋配上麵包來說,這裡的處理技巧,
我覺得難度更高,不過最終的口感覺結果,卻是讓我滿意的。


讚美餐點之前,有個插曲,就是配菜的濃湯,是南瓜濃湯?
有種說不出來的味道,原則上,有出現類似「堅果類粉末」,
還是「杏仁茶」的味道,有點惱人,一來這個湯的鹹度過於
清爽的狀態,配上上述的兩種味道,覺得衝突感很大。


還有甜點的布丁,算是進階版定食八的口感升級,表面的
焦糖化處理,似乎不夠厚,抑或是糖漿本身的天然烹調苦
味沒有呈現出來,像是義美的熟布丁系列表面稍微焦糖化


但是布丁、濃湯,有讓我懷疑自己味覺是否走鐘?不過這
是我個人單純心得比較結果,畢竟主食的部份,才是滿意


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底部的麵包,非常的有口感,建議一個要切成八等分,方便
入口,生菜的部份,鮮度、冷度、達到應有的水準,沒有出水
或是怪味道,真的硬要挑一個問題,就是裡面的炒香菇,
經過 10 分鐘,溫度下降之後,油膩有明顯提昇。建議先吃。


蕃茄稍微烤過很好吃,小黃瓜有少許的胡椒,我覺得很適合
大量買回家當成晚餐的小菜,非常爽口!俯瞰整個配菜的部份
是滿意的,唯獨油炒過部份的蔬菜,搭配上黃芥末蜂蜜醬,
的時候,有種說不出來的問號表情,是醬汁的因素佔主要原因


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真的做的比丹提的半熟蛋好吃太多了,如果丹提咖啡中心點能夠
分數達到70分的話,這裡的烹調技巧給予85分以上,蛋黃緩緩流
到麵包上面,經過薄薄一層海洋的風味:鮭魚片,補足部份鹹度
的深度,口感用力咬的麵包,塗上蛋之後,與舌根共舞的時光,
真是讓我覺得人,活著真好,可以這樣吃。哈哈哈。


不過桌上有鹽巴的話更好,因為我會想要把口味弄鹹一點。
麥當勞早餐的漢堡、鬆餅的蛋,硬度比喻成石頭的話,這裡大
概有絲娟般的細揉。我也想要額外撒胡椒粉,增加口感。


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附餐飲料。可以補差額換咖啡。

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優點:
1.店內乾淨、明亮、舒服、冷氣足夠。
2.裝潢溫馨,椅子硬度剛剛好,廁所乾淨。
3.早午餐的價錢與份量,讓人很開心。
4.餐點的內容製作呈現良好,食材新鮮
5.半熟淡的控制優異,蛋白熟,蛋心液態。
6.鹽分的調理很清淡,我感覺很養生。
7.交通很方便,汽車要停找一下,捷運最好
8.服務品質滿意,10%值得付出。
9無障礙的走動環境,沒有高低起伏。

缺點
1.窗邊數來第二個桌子,冷氣比較有感覺,最靠窗
光線太強,有點熱。兩人桌子太小了,餐盤越線。
2.南瓜濃湯的杏仁味道、堅果味道、過於清淡的鹹度
有點印象與心中不太一樣。





店名:柒五參咖啡館 Seven Five Three Café
電話:07-555-3753
地址:高雄市鼓山區文忠路24號
捷運:巨蛋站2號出口,走路10分鐘。
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